今日一餐 / 搭配方案
一份植物性饮食的日常指南
素香知味,
欣然见真。
查一味食材,看看它的营养、性味和时令,再决定今天这一餐怎么做。
主视觉:Foodiesfeed · CC0
今日 / 每日底线
今天,先把六格吃齐。
不算卡路里也能开始。先确认食物组,再处理 B12、维生素 D 等需要额外留意的营养素。
今日完整度
从第一格开始
每完成一类,营养结构就更稳一点。
营养成分 / 每日比较
从七大营养素,到每一种维生素。
先选一组,再点具体营养素;食材会按每 100g 可食部从高到低排列。食材状态、烹调和品牌会带来差异,缺少稳定数据的项目会标为“看标签”。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和水分,是一日结构的基础。
食材查询 / 食材图谱
从一粒豆,到一顿完整的饭。
先从常见家用食材查起;打开每一项,都能看到具体含量、吃法、性味与搭配提醒。
没有找到符合当前条件的食材。可以试试“豆腐”“夏季”或“钙”,也可以切换饮食偏好。
我的食材 / 包装与现成食品
买回家的那一包,也值得被好好记下。
调料、半成品、鲜花饼、点心或植物奶,都可以按包装标签录入。保存后能被搜索、排序,也能放进家中搭配。
家中搭配 / 手边食材
家里有什么,今天就从这里开始。
把手边的食材交给素欣,先定一顿简餐或正餐,再得到一份能照着做的搭配。选 2–6 样即可。
还没有选择。可以先试试菠菜、豆腐、西兰花、黑芝麻。
至少选 2 样食材,搭配会更完整。
厨房做法 / 便餐与正餐
想吃什么,就从这里找做法。
按今天的时间和手边的锅来选:自己现做、带饭,或者一顿不用开火的饭。每道食谱都可以收藏,选“我的顺序”后还能拖动调整。
家常调味 / 配方与做法
把香气配好,做饭就有方向。
凉拌汁、油泼辣子、咖喱底、五香粉……照着比例调一小份,今天做菜用得上,剩下的收好下次接着用。
中国家常配方先排在前面;拖动左侧配方行,排成你家最常用的顺序。
时令食谱 / 每日推荐
不知道吃什么,就先照今天的推荐做。
跟着季节选食材;今天不想自己搭配,就从这一顿开始。盛夏用番茄、黄瓜、彩椒做清爽底色,再补上鹰嘴豆、豆腐与全谷物。
糙米鹰嘴豆夏蔬碗
糙米 · 鹰嘴豆 · 番茄 · 黄瓜 · 西兰花 · 黑芝麻 · 柠檬芝麻汁
- 01糙米和鹰嘴豆提前备好,作为谷物与豆类底座。
- 02西兰花快速焯熟,番茄黄瓜切块,保留不同口感。
- 03用芝麻酱、柠檬汁和少量碘盐调味,最后撒黑芝麻。
两套语言 / 现代营养与传统食养
科学证据与传统食养,
不混写,也不互相取代。
现代营养回答“含有什么、怎样搭配、谁需要格外留意”,优先引用膳食指南、营养素资料和食物成分数据库。
传统食养保留性味、归经与节气经验,明确标记为文化与传统用法,不把它写成疾病治疗结论。
下一步 / 素食地图
知道怎么吃之后,
还要知道去哪里吃。
地图功能正在准备中,未来可以按城市、菜系、全素程度和营养需求找到更合适的餐厅。